ما هي فوائد الفشار الصحية والأمراض التي يقي منها

0

فوائد الفشار للجسم والصحة وطريقه تحضيره في البيت ، الفشار واحد من المسليات المقرمشة الشهيرة والمعروفة عالميا والتي يكثر استخدامها في دور السينما وبعض الاحتفالات مثل السبوع وأعياد الميلاد وغيرها، وهو عبارة عن ذرة محمصة بكمية قليلة من الزيت النباتي أو الزبدة، والفشار ينتمي إلي مجموعة الحبوب الكاملة والمعروفة بفوائدها العظيمة للصحة، وسنتعرف من خلال مقال اليوم على أنا مامي على فوائد الفشار والقيمة الغذائية التى يحملها .

القيمة الغذائية للفشار

يحتوي الفشار علي المواد الغذائية الأساسية إلي جانب بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة حيث يحتوي الاّتي:

  • الكربوهيدرات (100 جم من الفشار يحوي 78 جم كربوهيدرات).
  • البروتين(100 جم من الفشار تحتوي علي 12 جم بروتين).
  • الدهون(100 جم من الفشار تحتوي علي 4 جم من الدهون).
  • الألياف (100 جم من الفشار تحتوي علي 15 جم من الألياف الغذائية)، 100جم من الفشار يوفر 382 سعر حراري.
  • الفيتامينات مثل فيتامين ب.
  • مضادات الأكسدة (البوليفينول).

فوائد الفشار للجهاز الهضمي

  • يحتوي الفشار علي الألياف الغذائية والتي تحفز حركة القناة الهضمية وتحمي من الإمساك , والاحتياج اليومي من الألياف يختلف حسب الجنس فالنساء تحتاج كمية 25 جم من الألياف يوميا ً بينما الرجال يحتاجون 38 جم من الألياف يوميا ً.والكوب الواحد من الفشار يوفر 1.34 جم من الألياف.

فوائد لإنقاص الوزن

  • إذا تم تحضير الفشار منزليا ً بالشكل الصحي دون استخدام الزبدة أو الملح فيمكننا الحصول علي وجبة صحية خفيفة تعطي إحساسا ً بالشبع وتقلل من كمية الأطعمة التي يتم تناولها.

فوائد الفشار لمرضي السكر

  • لا يسبب الفشار ارتفاعا ً كبيرا ً وسريعا ً في مستوي السكر في الدم ومؤشر نسبة السكر في الدم عند تناول الفشار 55 وهي نسبة صغيرة مقارنة بغيره من الوجبات السريعة وهذا يشير إلي أن الفشار وجبة صحية خفيفة. كما يعمل الفشار علي تحفيز إفراز الأنسولين.

الوقاية من السرطان وتلف انسجة الجسم

  • يحتوي الفشار علي البوليفينول وهو واحد من مضادات الأكسدة المهمة التي تخلص الجسم من الجذور الحرة المضرة بخلايا الجسم والتي تلعب دور في الإصابة بعدد من الأمراض.وكمية البوليفينول الموجودة في الفشار اصغر من تلك الموجودة في الخضار والفاكهة.والبوليفينول يحمي الجسم من هشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات وأمراض الأعصاب ومرض السكر.

الوقاية من أمراض العصر

  • الفشار يحمي الجسم من الزهايمر وأمراض المفاصل والسمنة والصدفية وسرطان الجلد.

فوائد الفشار للبشرة

  • يساعد الفشار لما يحتويه من مضادات الأكسدة علي محاربة علامات التقدم في السن.

 

فوائد الفشار للجهاز العصبي

  • يحتوي الفشار علي فيتامين ب والذي يحافظ علي صحة وسلامة الأعصاب.

فوائد الفشار للحالة النفسية

  • يعمل الفشار علي تحسين المزاج والتقليل من حدة الإكتئاب نظرا ً لما يفرزه من مادة السيروتونين التي تسبب الإحساس بالسعادة.

طرق إعداد الفشار

  • وضع كمية من الزيت النباتي (كمية قليلة) علي النار مع وضع ذرة الفشار عليها وتغطية الغناء مع تهدئة النار وتركه لمدة صغيرة لحين سماع الطقطقة والتي تعني أن الذرة تنضج وتكون الفشار، ومن الممكن إضافة القليل من الملح.

أضرار الفشار

يحدث الضرر من الفشار في حال عدم إعداده في البيت بالطريقة الصحية مثل:

  • استخدام الزبدة.
  • إضافة الكثير من الملح.
  • استخدام النكهات الصناعية.
  • 4.استخدام الفشار الجاهز المعبأ ونضجه بالميكرويف وهذا النوع ملئ بالدهون والملح والمواد الحافظة ويشكل ضررا ً كبيرا ً علي الصحة.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.