بيض السمان مصدره طائر السمان ويكون من أفضل أنواع البيض الموصى بتناوله من قبل الأطباء للأطفال الرضع والأطفال الصغار بسبب فوائده المتعددة :
يعد من الوجبات الخفيفة الصحية التي تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي تساعد الطفل على النمو الجسدي وتطور المهارات العقلية والذهنية.
يساعد على تقوية عظام الطفل وبناء الكتلة العضلية ، كما يمنع مخاطر الإصابة بلين العظام التي تكون من المشاكل الخطيرة التي تجعل الطفل عرضة للكسور عند تعرضه لصدمة حتى لو كانت خفيفة وبسيطة.
يساعد على تقوية الجهاز المناعي لوقاية الطفل من السموم والبكتريا والفيروسيات.
يساعد في تكوين كرات الدم الحمراء لتزويد نسبة الهيموجلوبين الأمر الذي يكون مهماً للوقاية من أمراض الأنيميا وفقر الدم.
يعزز من وظائف الجسم مثل الكلى والدماغ لاحتوائه على جرعة معتدلة من الكولين.
يساعد الطفل على التحصيل المعرفي واكتساب المهارات من خلال تنمية التركيز وتقوية الذاكرة ودعم صحة الدماغ .
يمنح للأطفال بحالة تناوله على وجبة الفطور الطاقة والنشاط لتعزيز القدرة على التحصيل الدراسي في الحضانة أو المدرسة.
يدعم صحة الطفل ويمنع عنه مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل القلب أو الأمراض السرطانية ، كما ينظم مستويات السكر والضغط بالدم بفعل احتوائه على مضادات الأكسدة.
يقوي الخلايا البصرية لدعم حاسة البصر وتقويتها بسبب احتوائه على العديد من المعادن المفيدة لعدسة العين مثل فيتامين أ.
بيض السمان من الآكلات المفيدة لصحة الأمعاء لسهولة هضمه واحتوائه على نسبة من الألياف ، بالتالي لا يسبب إمساك أو انتفاخ أو حموضة أو غازات.
يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية مما يجعله وجبة صحية تساعد الطفل على التسمين مع التمتع بصحة جيدة دون زيادة دهون بالجسم.
فوائد بيض سمان للأطفال الرضع
يعد بيض السمان من الأطعمة الصلبة التي يمكن إعطائها للطفل الرضيع من سن سبعة شهور أو تسعة شهور تبدأ بحصة قليلة ثم يتم تزويدها بشكل تدريجي مع التأكد من عدم إصابة الطفل بحساسية البيض التي تكون شائعة فترة الرضاعة.
يساعد بيض السمان الطفل الرضيع على تدعيم نموه وتطوره الجسدي والعقلي لمساعدته على التسمين واكتساب الوزن بشكل صحي مع تعزيز صحة الدماغ.
يدعم صحة الجهاز العصبي والعظام مما يساعد حديثي الولادة على تنمية المهارات الحركية واللفظية لتعلم المشي والنطق.
يساعد على تقوية العمود الفقري ودعم صحة الأسنان والمساعدة على تعزيز بروز الأسنان خلال مرحلة التسنين.
أشارت الدراسات العلمية إلى فوائد بيض السمان في مكافحة أعراض البرد والسعال والربو من خلال دوره في تعزيز الجهاز المناعي وتقويته.
يعزز من تنمية الحواس ومساعدة الطفل على التطور بشكل طبيعي .
محاذير تناول بيض السمان للأطفال
يحذر أطباء الأطفال من إعطاء بيض السمان للأطفال بأي شكل من الأشكال يكون فيه نيء وغير طازج لأنه في تلك الحالة يصاب بعدوى بكترية ، ويشعر بالحمي والإعياء التي يتم اللجوء فيه لبعض الاختبارات الطبية والعلاج بالمضادات الحيوية.
يحذر من إعطاء الطفل بيض السمان لمن يعاني من حساسية غذائية تجاه البيض ، لأن يشعر بردود فعل تحسسية مثل المغص والطفح الجلدي والتعب والحرارة المرتفعة ، مع الوضع في الاعتبار أن أغلبية الأطفال المصابون بحساسية البيض يتعافون منها فيما بعد ولم تستمر معهم طول العمر.
القيمة الغذائية لبيض السمان
من خلال تناول بيض السمان يحصل الجسم على العديد من القيم الغذائية والمعادن والفيتامينات التي تدعم الصحة الجسدية والذهنية :
البروتين.
الكربوهيدرات.
الكالسيوم.
الحديد.
الماغنسيوم.
البوتاسيوم.
الفسفور
المغنيسيوم
الزنك
الصوديوم
السيلينيوم
النحاس
المنغنيز
الألياف.
الماء.
الدهون .
كما يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المدعمة لصحة الجهاز المناعي للوقاية من العديد من الأمراض الصحية :
فيتامين أ.
فيتامين ج.
فيتامين ب1.
فيتامين ب2.
فيتامين ب3.
فيتامين ب5.
فيتامين ب6.
فيتامين ب12.
بيض السمان من الوجبات المفيدة لدعم صحة الطفل بفعل احتوائه على العديد من المغذيات لتعزيز صحة العظام والدماغ والحواس ، إلى جانب تقوية الجهاز العصبي والذاكرة وبناء أجسام مضادة تمنع خطورة الأمراض المزمنة.
من الأمور الجيدة أن الدراسات العلمية لم تشير إلى أضرار صحية ناتجة عن تناول بيض السمان ، ولكن يجب أولاً التأكد من عدم معاناة الطفل من حساسية تجاه البيض .
أيضاً يجب إعطاء الطفل البيض مطهي بشكل جيد على درجة حرارة عالية مقابل الابتعاد عن تناوله نئ لأن يوجد بداخله بكتريا وطفليات تسبب عدوي معوية للطفل ، ومن خلال طهيه يتم قتل تلك الطفليات مما يضمن سلامته.
بالجدير بالذكر أن الطريقة الوحيدة لقتل الطفليات طهي البيض وتعرضه لدرجة الغليان ، لأن البيئة الحارة هي التربة الخاصة لتكاثر السموم .
بيض السمان يمكن تقديمه للطفل لتناوله والاستفادة من فوائده بأكثر من طريقة مثل البيض المسلوق أو الأومليت أو المقلي بالبسطرمة ، كما يمكن وضع عليه 3 ملاعق من الشوفان أو جنين القمح لتزويد قيمته الغذائية.
