ما هي بهارات البرجر

بهارات البرجر ، البرجر من الوجبات السريعة التي يتناولها الكثير من الناس نظرا ً لمذاقها اللذيذ وغالبا ً ما يتم تناولها من المطاعم وفي حقيقة الأمر البرجر الذي يتم إعداده في المطاعم له العديد من الآثار الخطيرة علي الصحة وخاصة صحة القلب والأوعية الدموية حيث أن البرجر الذي يوجد في المطاعم يتم إعداده بأجزاء من لحوم الحيوانات مثل الغدة الدرقية والدهون وليس اللحم الأحمر الطازج بالإضافة إلي زيوت القلي وغيره وكل هذه المواد تسبب تراكم الدهون بالأوعية الدموية مما يسبب بدوره تصلب الشرايين، وحتي لا يحرم أي شخص نفسه أو أولاده من تناول البرجر سنورد في هذا المقال على أنا مامي الطريقة الأفضل لإعداده بالمنزل لكي نحصل علي برجر لذيذ وأيضا ً صحي.

ما هي بهارات البرجر

هناك عدة أنواع  من البرجر:

  • برجر اللحم.
  • برجر الدجاج.
  • برجر السمك.

– ولكل نوع خلطة توابله الخاصة.

أولا: بهارات برجر اللحم

  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  •  ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملغقة صغيرة من بهارات اللحم.
  •  ملعقة كبيرة من البابريكا.
  •  ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  •  4 ملاعق صغيرة صلصة كاتشب.
  • 2 ملعقة صغيرة صوص صويا.

بهارات أخري لبرجر اللحم

  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  •  ملعقة صغيرة من الملح.
  •  1/2 ملعقة صغيرة شطة مفرومة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل.

ثانياً: بهارات برجر الدجاج والسمك

  •  1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  •  1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  •  1/2 ملعقة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة كزبرة ناشفة.
  •  1/2 كوب فول صويا.

الطريقة الأمريكية لاعداد بهارات البرجر

  •  2 ملعقة كبيرة من الخردل المسحوق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فص واحد من الثوم المهروس.

الطريقة السرية لاعداد بهارات البرجر

  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 3 ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف بودرة.
  • ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
  • 2 ملعقة كبيرة من البهار الحلو.