ما هي فوائد البيض للاطفال للمناعة والصحة وطريقة تحضيره

فوائد البيض للاطفال سوف نشرح لك كل ما يخص فائدة البيض للاطفال من خلال موقع أنا مامي، من المعروف أن للبيض فوائد كثيرة وعديدة لكل إنسان ولكن تناول البيض للاطفال يعتبر مهما جدا لأنه يعمل على إعطاء الطفل الكالسيوم المناسب كما أنه مهم جدا لأنه غني بالبروتينات كما أنه ضروري لبناء كرات الدم الحمراء كما أنه يساهم على تقوية النظر لاحتوائه على أوميجا ٣ وتنشيط الذاكرة.

فوائد البيض للاطفال

أن للبيض الكثير من الفوائد للأطفال والتي سوف نتعرف عليها الآن:

  • يساعد في بناء الخلايا العصبية ومراكز التذكر لأنه يحتوي على مادة الكولين.
  • يتضمن الكثير من العناصر الهامة التي تكون كرات الدم الحمراء.
  • غني بالبروتينات التي تحافظ على وزن الطفل وصحته.
  • يقوم بتقوية النظر وينشط الذاكرة بسبب الأوميجا ثري

متى يأكل الطفل البيض؟

  • بعد الكثير من البحث والتحليل وفحص الأطفال تم التأكد أنه يمكن البدء في إطعام الطفل البيض والصفار بشكل خاص عند عمر ثمانية شهور تقريبا.
  • أما بالنسبة لبياض البيض فيبدأ في إعطاءه للطفل عند بلوغه الشهر الثاني عشر تقريباً فهو مليء بالكثير من العناصر المفيدة لبناء جسم الطفل.

قيمة البيض الغذائية

من المؤكد أن لبن الأم هو الغذاء الأساسي للأطفال يأتي من بعده البيض وذلك لأن بيضة واحدة يوجد بها ١٣ نوع من الفيتامينات المهمة واللازمة لبناء الأطفال ومن أمثلة هذه العناصر:

  • عنصر النحاس.
  • يوجد في الزنك.
  • يحتوي على السيلينيوم.
  • يشمل الكالسيوم.
  • أيضا على الحديد.
  • يحتوي على مجموعة من البروتينات.
  • يشمل الأحماض الدهنية.
  • يتكون من فيتامين د.
  • فيتامين ب١٢.
  • فيتامين ه‍.
  • كما أنه يحتوي على حمض الفوليك.
  • يحتوي على الكولين.

مقارنة بين صفار البيض وبين بياض البيض

من المعروف أن البيضة سواء كانت صفار أو بياض مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الطفل كما أن بياض البيضة يتكون من سعرات حرارية منخفضة كما أن البياض يشمل نصف العناصر الغذائية وسوف نستعرض الفرق الأن:

أولاً بياض البيض

يشمل البياض نصف العناصر الغذائية تقريبا ولكنه لا يحتوي على الكربوهيدرات ولا على الدهون كما أنه يتضمن ٤ جرامات من البروتينات بمعنى أن الغالبية من العناصر والبروتينات يحملها البياض.

 

ثانياً صفار البيض

  • يتميز صفار البيض باحتوائه على الدهون المشبعة والدهون.
  • يحتوي الصفار على الكوليسترول.
  • كما أنه يحتوي على أحماض دهنية أساسية.
  • كما تتواجد به نسبة عالية من الكالسيوم والحديد.
  • يحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون.

فائدة البيض للرضع

  • المعلومة المؤكدة ان البيض يأتي في المرتبة الثانية بعد لبن الأم من ناحية العناصر الغذائية لأنه يحتوي على العديد من العناصر المهمة للجسم والفيتامينات التي تفيد الرضع في تكوينهم وبنائهم وسوف نتعرف على معلومات أكثر عن البيض:
  • بما أن البيض يحتوي على السيلينيوم والحديد والزنك فهو يساهم في تقوية نظام المناعة.
  • لأهمية البيض فهو يقوم ببناء وإنتاج خلايا جديدة عند الرضع لوجود حمض الفوليك.
  • ينشط الخلايا ويعمل على تجديدها ونموها.
  • بياض البيض يحافظ على الصوديوم والبوتاسيوم في جسم الطفل.
  • الأطفال يحبون البيض وبالأخص الصفار لسهولة تناوله.
  • بم أن صفار البيض يتكون من الكوليسترول والكولين فإنه يعمل على:
  • مساعدة وتقوية نمو الدماغ واكتمالها عند الطفل الرضيع.
  • الكولين يعمل على نشاط القلب والجهاز العصبي والأوعية الدموية.
  • الكوليسترول يعمل على هضم الدهون وينتج دهون أيضا.
  • تنمية العظام والطاقة وهذا  لأن بياض البيض يشتمل على البروتينات فيقوم بتوفير طاقة حيوية لأنه يحتوي على:
  1. ربيوفلافين: يقوم بإطلاق طاقة من الكربوهيدرات.
  2. فيتامينات أ.د.ه‍.ك: هذه فيتامينات قابلة للذوبان وتساهم بشكل كبير في نمو العظام للرضيع.
  3. صحة القلب
  •  تقوية الأوعية الدموية بشكل كبير ومناسب.
  • يساعد أجسام الأطفال الرضع في تشغيل والاستفادة من الكوليسترول.

فائدة البيض لعين الطفل

البيض موجود في خواصه مضادات للأكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين وهما مواد مهمة حيث تقوم اللوتين بحماية العين والحفاظ عليها من التلف الذي ينتج عن الأشعة فوق البنفسجية الضارة والأضواء السيئة وتعمل المواد هذه على منع فقدان البصر ولهذا نستنتج أن البيض مهم جدا للأطفال.

فائدة البيض لوظائف الكبد

  • البيض يحتوي أيضا على الكبريت فهو يساعد في إنتاج الكيراتين والكولاجين كما أنه يساعد أيضا على امتصاص فيتامين ب١٢ وهذا الأمر مهم جدا لتحسين وظائف الكبد للأطفال.

كيفية اختيار البيض للأطفال

يجب أن يتم اختيار البيض المناسب للأطفال لمراعاة شروط السلامة للرضع:

  • لمعرفة نضج البيض المسلوق قم بتدويرها على سطح أملس فالبيضة الناضجة تدور لفة كاملة.
  • يجب اختيار وشراء البيض طازجا لا المخزن.
  • البيضة الطازجة تطفو فوق سطح الماء لأن بها جيوب هوائية تساعدها على الطفو.
  • البيض المخزن تتلف صفارها وتنهار خارج البياض.

 كيفية تخزين البيض

مع شرائنا كمية كبيرة من البيض فلا يتناولها الطفل مرة واحدة لذا من الضروري اختيار طريقة صحية وسليمة لتخزين البيض لوقت الحاجة له مثل:

  • من الضروري تناول البيض خلال أسبوع من شرائه.
  • لسلامة تخزين البيض يجب وضعة الوجه الأكبر إلى أعلى.
  • من المهم وضعة في مكان بارد ووضعة في مكانة المخصص.
  • تخزين البيض في العبوة الخاصة بها تقية من امتصاصه من روائح الثلاجة ونكهتها.

طرق لذيذة لطهي البيض للأطفال

من أجل أن يحب الأطفال تناول البيض وجعلهم يتهافتون على طلبة:

البيض المسلوق

 يمكن إعطاء الطفل البيض المسلوق عند سن سنة أو أكثر من السنة ومن الضروري عدم إضافة ملح أو أي منكهات حتى يتعود الطفل على طعم البيض كما هو وإذا رفض تناوله هكذا يمكن إضافة القليل من الملح لتحسين مذاقة.

البيض المخفوق

 هناك طرق عديدة لإعداد البيض المخفوق ويجب اختيار طريقة بسيطة تناسب عمر الطفل والطريقة كالتالي:

  • نقوم بكسر البيضة ووضعها في وعاء مناسب.
  • قومي بعمل خفق بسيط للبيض حتى يمتزج البياض مع الصفار جيدا.
  • قومي بوضع طاسة صغيرة فوق نار متوسطة حتى تسخن.
  • قومي بوضع القليل من الزيت والملح الخفيف ثم ضعي مخفوق البيض عليها.
  • يتم تقليبه على النار بالملعقة المناسبة ولكن برفق.
  • بعد النضج يتم وضعها في طبق مناسب مع وضع قليل من الفلفل.

صفار البيض المهروسة

  • بعد استخراج صفار البيضة من البياض بعد تقسيمة إلى نصفين قومي بوضع الصفار في طبق مناسب له وقومي بهرس الصفار جيداً ووضع القليل من الحليب أو الزبادي لإضافة قيمة غذائية أكبر.

الخضار مع أرز البيض

قومي بطهي القليل من الجزر و البروكلي طهي جيد ثم قدميه مع الأرز المطهو جيداً ومع البيض المسلوق سلقاً جيداً وقدميه لطفلك لينعم بوجبة غذائية عالية القيمة.

البيض العجة

احضري بيضة واحدة ثم قومي بخفقها جيداً ثم أضيفي ملح الحليب ربع كوب تقريبا وامزجي الخليط جيدا مع وضع القليل من الفلفل الأسود قومي بوضع الخليط بعد تسخين المقلاة ووضع القليل من الزبده وقلبيه قليلاً ثم قدمية لطفلك.

نصائح مهمة لطهي البيض للأطفال

من المهم جداً عدم إطعام الطفل المنتجات التي تحتوي على بيض ني مثل الأيس كريم والمايونيز المعد في المنزل لأن الجهاز الهضمي للأطفال لم يتعلم بعد كيفية هضم مثل هذه الأطعمة.

مقارنة البيض المسلوق مع البيض المقلي

  • البيض المسلوق تعطي ٧٨ سعر حراري.
  • البيض المقلي يعطي ٩٠ سعر حراري.
  • البيض المسلوق يعطي٥.٣ غرام دهون.
  • البيض المقلي يعطي ٦.٨ غرام دهون.
  • البيض المسلوق والبيض المقلي كل واحد منه يحتوي على ا غرام من الكربوهيدرات.

ماذا لو طفلك لم يحب تناول صفار البيض؟

إذا لم يرغب الطفل بصفار البيض فيمكن وضع القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يتغير مذاق الصفار عند طفلك أو يمكن هرس البيض مع الزبادي أو اللبن لإضافة طعم أفضل للطفل.

كم بيضة يمكن إطعامها لطفل سنه ٨ شهور؟

إذا كان عمر طفلك ٨ شهور ولا يتعداها فيجب إعطاءه صفار بيضة واحدة في اليوم لا أكثر من ذلك.

فيديو أفضل أطعمة تزيد ذكاء الأطفال

قد يعجبك ايضا