فوائد بذور البطيخ الصحية ، تمتاز بذور البطيخ بأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والبروتين وفيتامين ب والتي لها أهمية كبيرة في تحسين صحة القلب والمناعة ومستوى السكر في الدم، وتكون تلك البذور في بداية زراعتها ذات لون أبيض ولكن عند نضجها يتحول لونها إلى اللون الأسود لتصبح صالحة للطعام، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين وجباتك، وإليك في موقع أنا مامي فوائد بذور البطيخ الصحية.
تحتوي بذور البطيخ على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن مثل والسيلينيوم والمنغنيز وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ك والنحاس والزنك والكالسيوم والحديد والفسفور وفيتامين ب6 وحمض البانتوثنيك وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والبروتينات.
فوائد بذور البطيخ الصحية
توجد العديد من فوائد بذور البطيخ الصحية الهامة التي من أهمها:
تعزيز صحة القلب
يساعد المغنيسيوم الموجود في بذور البطيخ على تحسين صحة القلب وتنظيم معدل ضغط الدم بسبب خصائصه المضادة للأكسدة وللالتهابات.
كما أنها غنية بمادة سيترولين التي تقي القلب من الأمراض وتقلل مستويات الكوليسترول.
ويفيد أيضًا المرضى المصابين بقصور القلب الاحتقاني، ولكن كن حذرًا أن زيادة المغنيسيوم يمكن تؤدي إلى إدرار البول.
كما أن بذور البطيخ غنية بالزنك الذي ينظم مستوى الكالسيوم في خلايا القلب، لأن زيادته تؤدي إلى فشل القلب.
تحسين جهاز المناعة
تعتبر بذور البطيخ مليئة بفيتامينات ب والحديد مما يحسن جهاز المناعة.
كما يلعب المغنيسيوم المحتوية عليه أيضًا دورًا هامًا في التعامل مع تفاعلات الحساسية.
لذا يمكنك تناولها وإضافتها إلى أنواع المكسرات التي تتناولها خلال اليوم.
تحسين صحة المخ
يمكن أن يؤدي المغنيسيوم المتوافر في بذور البطيخ إلى تحسين الذاكرة ومكافحة اضطرابات الشيخوخة المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر وخاصة في المراحل المبكرة.
كما يمكن وجود مستويات عالية من الزنك به، مما يساعد على علاج العديد من أمراض المخ مثل الفصام ومرض ويلسون والصرع، وهناك النياسين المعروف بفيتامين ب الضروري للجهاز العصبي.
تحسين مظهر البشرة
تحتوي بذور البطيخ على معادن كثيرة منها المغنيسيوم الذي يعمل على تحسين مظهر البشرة وعلاج حب الشباب وعيرها من مشكلات البشرة.
حيث تقل مستويات الكورتيزول وتنتظم الهرمونات، مما يساعد على ذلك ويطهر البشرة من أعماقها ويجعلها خالية من التجاعيد نتيجة لانتاج الإنزيمات التي تساعد على إصلاح الحمض النووي.
علاج مرض السكري
تمتلك بذور البطيخ فاعلية كبيرة على تراكم كمية من الجليكوجين.
مما يساعد على علاج مرض السكري، فهي تعمل كمضاد لهذا المرض وتقلل مستويات الجلوكوز في البلازما ويعمل المغنيسيوم بها على منع خلل تنظيم الأنسولين.
حيث يساعد على تنشيط إنزيم كيناز التيروزين اللازم لمستقبلات الأنسولين ونقص معدل ضغط الدم لدى مرضى السكري.
كما أن تلك البذور غنية بالزنك الذي يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وإنتاج الطاقة من الكربوهيدرات.
علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
يساهم الزنك المحتوية عليه تلك البذور في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل زيادة حمض المعدة والإسهال متلازمة القناة الهضمية المتسربة.
كما أنها غنية بالمغنيسيوم الذي ينشط الإنزيمات التي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية وسهولة هضم الطعام.
تحسين الخصوبة لدى الرجال
يعمل الزنك على تحسين جودة الحيوانات المنوية لدى الرجال المصابين بالعقم.
كما يزيد من نشاط المستوى الجزيئي، كما تحتوي بذور البطيخ على أحماض أوميجا 6 الدهنية التي تقي من مرض السكري من النوع 2، مما يحسن من الخصوبة لدى الرجال.
جعل الشعر أسود لامع
بذور البطيخ غنية بالنحاس الذي يساعد على إنتاج الميلانين اللازم للحفاظ على اللون الأسود للشعر.
لذا يمكنك خلط مقدار من زيت بذور البطيخ مع زيت مرطب وقم بتدليك فروة رأسك بهذا الخليط مرة واحدة في الأسبوع واتركه عليه لمدة ثلاث ساعات واغسله بالشامبو والماء الفاتر.
ترطيب البشرة
تمتاز تلك البذور بأنها غنية بالأحماض الدهنية الصحية التي تجعلها كمرطب طبيعي لبشرتك والحفاظ عليها من المشكلات الصحية التي يمكن أن تصيبها.
كما أن زيت البطيخ يمكن أن يعالج مشكلة المسام المفتوحة.
وذلك من خلال تدليك البشرة بمقدار منه لتوحيد لونها وسد المسام، ويمكنك خلطه بمقدار من زيت الزيتون لترطيبها أيضًا.
منع حب الشباب
يفيد الزيت المستخلص منها في خفض إنتاج الدهون بالبشرة الدهنية.
مما يقلل من حب الشباب ويعالج الأمراض الجلدية الأخرى مثل الصدفية والأكزيما عند وضعه على المناطق المصابة مباشرة.
إدرار البول
يمكنك تدليك أسفل البطن ووسط منطقة الظهر بمقدار من زيت بذور البطيخ من أجل إدرار البول وتنشيط الجهاز البولي، كما يساعد على منع تكون حصوات الكلى.
منع تلف خلايا الجلد
يعمل الزيت المستخلص منها كمضاد للأكسدة لحماية خلايا الجلد من التلف والعوامل المؤكسدة الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية، وذلك من خلال وضع مقدار منه على البشرة.
احتوائها على الدهون الجيدة
تتوافر بها كمية جيدة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة التي تساعد على الوقاية من ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
إنقاص الوزن
تساعد السعرات الحرارية المنخفضة المتوافرة بها على إنقاص الوزن، وذلك عند تناولها بانتظام مع إمكانية تزويدها بقليل من زيت الزيتون فهو من الدهون الصحية التي تعزز طعمها.
كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون التي تساعد على تحقيق ذلك أيضًا.
كيف يتم تناول بذور البطيخ
يمكنك تناول بذور البطيخ كنوع من المكسرات أو ألتسالي .
كما يمكن صنع شاي بذور البطيخ من خلال طحن أربع ملاعق كبيرة منها وسكب مقدار من الماء المغلي عليها وتركها لمدة ربع ساعة وتصفى من الشوائب وتناولها بعد أن تصبح باردة، ويفضل تجفيفها قبل طحنها، للحصول على أفضل النتائج.
يمكنك أيضًا تحميص البذور في صينية الخبز لمدة ربع ساعة في الفرن لتصبح بنية اللون ومقرمشة وتناولها كوجبة خفيفة بعد تزويدها بقليل من زيت الزيتون والملح.
كيفية تخزين بذور البطيخ
يمكنك بعد تحميص بذور البطيخ على درجة حرارة متوسطة بالفرن أن تقوم بتخزينها في علب محكمة الغلق والاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوع.
ولكن لا يجب وضعها في الثلاجة حتى لا تفسد بسبب الرطوبة أو في درجة حرارة مرتفعة، مما يؤدي إلى إفسادها، وتعتبر درجة حرارة الغرفة هي الأنسب لتخزين تلك البذور.
كما يمكن تزويدها بالقليل من الملح لإكسابها مذاقًا خاصًا ، وإضافتها بعد نزع القشرة السوداء منها على السلطات.
الآثار الجانبية الناتجة عن تناول بذور البطيخ
على الرغم من الفوائد الكثيرة لتلك البذور إلا أنها يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية التي تؤثر على بعض الأشخاص.
يمكن أن يصاب بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية عند تناول أنواع معينة من البذور أو المكسرات بالحكة واضطرابات في الجهاز الهضمي، لذا إذا حدث ذلك عند تناول بذور البطيخ يجب التوقف عن تناولها.
يجب آلا تتناولها النساء في مرحلة الحمل والرضاعة، حتى لا يسبب لها أضرار صحية هي وطفلها، ويمكن استشارة الطبيب عن مدى سلامة تناوله في تلك الفترة.
يجب آلا يتناولها أيضًا الأطفال، فربما تسبب لهم أضرار صحية أيضًا.
فيديو ما هي فوائد البطيخ للحامل والجنين فائده أكل الحبحب أثناء الحمل
