فوائد البروكلي للأطفال وطريقه تحضيره بطريقه صحية

فوائد البروكلي للأطفال للصحة وتقوية المناعة ، يعد البروكلي من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، لذا يجب تضمينه في النظام الغذائي للطفل في عمر ثلاث سنوات من خلال طحنه وإضافته إلى الأطعمة والخضروات المفضلة لديه، وتوضح لك هذه المقالة بموقع انا مامي، فوائد البروكلي للأطفال.

فوائد البروكلي للأطفال

يمكنك إعطاء الطفل البروكلي المهروس، ومن أهم فوائده:

  • الوقاية من السرطان

يساعد البروكلي في مكافحة السرطان وتقوية المناعة لدى طفلك، حيث يحتوي على الخواص تقضي على خلايا السرطان من الجسم.

  • تقوية العظام

يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين ك اللازم لصحة العظام ووقايتها من الهشاشة، لذا فهو يعد مناسبًا للأطفال.

  • صحة القلب

تتوافر بالبروكلي الخواص المضادة للالتهابات التي تقي القلب من الالتهاب بسبب الإصابة بالسكر، كما يحتوي على ألياف وأحماض دهنية تساعد على تنظيم ضغط الدم وتقي الأوعية الدموية من التلف.

  • مفيد لصحة العين

يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين أ والفوسفور وفيتامين C و E اللازم لصحة العين وحمايتها من إعتام عدسة العين الناتج عن الإشعاعات الضارة للهواتف والحواسب الآلية.

  • التخلص من السموم

يعد البروكلي غني بالألياف ، لذا فهو يساعد في التخلص من السموم، كما أنه مليء بمضادات الأكسدة، ويمكنك اعطائه لطفلك بعد طحنه جيدًا.

  • علاج فقر الدم

يزيد من الهيمجلوبين المسئول عن نقل الأكسجين إلى أجهزة الجسم ، حيث يحتوي على الحديد الذي يعالج فقر الدم.

  • علاج الإمساك

البروكلي غني بالألياف ومضادات الأكسدة مما يؤدي إلى انتظام الأمعاء وتحفيز البكتيريا الصحية داخل القولون مما يؤدي إلى تقليل الالتهاب به.

  • دعم وظائف المخ

تعمل المركبات النشطة في البروكلي على دعم وظائف المخ وخاصة المرتبطة بالشيخوخة مثل مركب السولفورافان الذي يقي من انخفاض في نسبة الأوكسجين في المخ.

  • دعم صحة الفم والأسنان

يحتوي البروكلي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تقي طفلك من أمراض الأسنان واللثة، فهو مصدر جيد لفيتامين C والكالسيوم ، بالإضافة إلى مركب الكبريتوفان الذي  يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم وإزالة الجير من الأسنان.

كيفية تقديم البروكلي للأطفال

يمكنك اتباع تلك الخطوات عند تقديم البروكلي للأطفال

الخطوة 1:  شراء البروكلي  الطازج

اعطي طفلك البروكلي المهروس عندما يبلغ سن 10 أشهر ، لأنه من الخضروات المليئة بالألياف الملطفة للجهاز الهضمي ويفضل شرائه من شهر أكتوبر إلى أبريل.

الخطوة 2 : غسل البروكلي جيدًا

إذا كنت تريدي طحن البروكلي الطازج ، فعليك غسل زهوره جيدًا ونقعها في ماء بارد لمدة دقيقتين.

الخطوة 3: طهي البروكلي

ضعي مقدار من البروكلي المغسول في قدر متوسطة الحجم واتركيه ينضج على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ويغسل بالماء البارد لمدة ثلاث دقائق.

الخطوة 4: طحن البروكلي

قومي بطحنه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا وأضف الماء عند الحاجة للحصول على قوام مناسب واعطائه للطفل عندما يكون حوالي 10 أشهر .

الخطوة 5: خلط البرروكلي بالخضروات

يمكنك خلط البروكلي المهروس ببعض الأطعمة مثل الجزر والبطاطس والبطاطا الحلوة والأرز البني والعدس والدجاح  وسمك السالمون و البازلاء واللحم البقري

الآثار الجانبية للبروكلي

  • تعتبر النترات التي توجد في البروكلي من أهم الأسباب التي تجعل التنفس صعبًا وتغير لون جلد طفلك، لذا عليك أن تعطيه كميات قليلة منه لمنع تعرض جسمه لتلك النترات.
  • يسبب البروكلي المهروس الذي يأكله طفلك أحيانًا انتفاخ البطن والغازات
  • لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان والتي تصل إلى الأمعاء الغليظة  مسببة تلك الغازات.
  • يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى انخفاض مستوى السكر بالدم.