لقد أظهرت الأبحاث أن حليب الغنم أفضل أنواع منتجات الألبان بفعل محتواه المرتفع من العناصر الغذائية كما أنه سهل الهضم مقارنة بحليب البقر ، الأمر الذي جعل أطباء التغذية يوصون به ، ولهذا نوضح عبر موقع أنا مامي المزيد من المعلومات التفصيلية عن ذلك الحليب وهل يحتوي على سكر اللاكتوز ، فتابعونا.
نعم أن حليب الغنم يحتوي على اللاكتوز مثله مثل حليب البقر وحليب الإبل وحليب الجاموس ، ولهذا ينبغي قبل استهلاك تلك الأنواع من الحليب التأكد من عدم حساسية تجاه سكر اللاكتوز لتفادي ردود فعل تحسيسية مثل ارتفاع الحرارة والطفح الجلدي والمغص والغازات وعسر الهضم.
تصنيع حليب خالي من اللاكتور
هناك بعض أنواع الحليب المصنوعة الخالية من اللاكتوز بما في ذلك حليب البقر حيث أنها الخيار الأكثر أمان بالنسبة الأشخاص الذين يعانوا من حساسية تجاه عدم قدرة الجسم على هضمه ، إذ يتم تصنيعه من خلال إضافة مادة اللاكتاز التي تحلل اللاكتوز ، وذلك دون أن يؤثر على قوام ومذاق والعناصر الغذائية الموجودة في الحليب.
لا يوجد فرق كبير بين حليب البقر وحليب الغنم حيث أنه كلاهما من منتجات الحليب ذو المحتوى العالي من القيمة الغذائية لتعزيز الصحة ، حيث أظهرت الأبحاث بالمقارنة بين العناصر الغذائية الموجودة فيهما أن حليب الغنم وحليب البقر متشابهان إلى حد كبير في محتوى سكر اللاكتوز ولكن حليب الغنم يتمتع بنسبة أعلى من البروتينات والدهون الصحية مقارنة بحليب البقر.
ولقد وجدت الأبحاث أيضاً أن التغير في مكونات حليب الغنم بسبب اختلاف محتواه الغذائي يجعله هو الأفضل مع الجسم يتمكن من تحمل وهضم سكر اللاكتوز بصورة أفضل مقارنة بحليب البقر ، وهذا يجعله خيار أفضل للأشخاص المصابون بالحساسية ، وأن كان الأفضل اللجوء إلى منتجات حليب خالية من اللاكتوز.
يحتوي حليب الغنم على عدد كبير من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الضرورية لدعم صحة الجسم ، وسوف نوضح الفوائد الصحية لتناول كوب أو كوبين يومياً :
يحافظ على صحة العظام
يوضح الأطباء أن حليب الغنم غني بفيتامين دال بكمية أكبر مقارنة بحليب البقر ، وذلك بجانب احتوائه على بعض المعادن والفيتامينات الضرورية لبناء وتقوية العظام والعضلات مثل الكالسيوم والزنك ، وهذا يساهم في الوقاية من الكسور أو لين العظام.
يحسن عملية الهضم
أظهرت الأبحاث الطبية أن حليب الغنم يمتاز بسهولة الهضم مقارنة بحليب البقر بفعل احتوائه على نسبة قليلة من الأحماض الدهنية متوسطة وقليلة السلسلة ، مما يحسن من صحة الأمعاء والجهاز الهضمي كما أن لا ينتج عنه الاضطرابات الهضمية كالمغص والغازات والانتفاخ.
يقوي الجهاز المناعي
أشارت الأبحاث الطبية إلى دور حليب الغنم في تقوية الجهاز المناعي بفعل احتوائه على بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ ، وهذا يزيد من قدرة الجسم على مقاومة العدوى البكترية والفيروسية للحفاظ على الصحة العامة .
يحتوي على نسبة عالية من البروتين
يشكل البروتين نسبة عالية من مكونات حليب الغنم وذلك بالمقارنة بين ذلك النوع من الحليب وأنواع الحليب الأخرى مثل حليب البقر وحليب الصويا ، الأمر الذي يساهم في بناء الكتلة العضلية وتقوية العظام ، كما أظهرت الأبحاث الطبية أن بروتين حليب الغنم سهل الهضم.
يحافظ على الصحة العامة
يحتوي حليب الغنم على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على سلامة الصحة وتقوية القلب وتنظيم مستويات الضغط والتقليل من نسبة الكوليسترول ، وذلك بجانب أنه مدعم بالحديد المهم لتكوين كرات الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم.
تجربتي مع حليب الغنم كانت مفيدة صحياً ، وبهذا بدأت أحد التجارب وصف مزايا ذلك الحليب حيث أنه يمتاز بمذاق جميل وقيمة غذائية أعلى من حليب البقر ، حيث أنه نوع الحليب المثالي لأفراد أسرتها وبالأخص الأطفال لدعم مراحل نموهم.
أشارت أحدى الأمهات أنه حليب سهل الهضم يحسن من صحة الأمعاء كما أنه يعالج الإمساك بصورة طبيعية دون أن يسبب غازات أو مغص ، حيث اعتادت على شرب كوب من حليب الغنم في الصباح مع البسكويت وجنين القمح.
حليب الغنم يسبب زيادة الوزن
نعم إن حليب الغنم يسبب زيادة الوزن ، وذلك لأن الأبحاث الطبية أظهرت أنه يحتوي على مستويات أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بحليب البقر ، ولهذا ينصح بأن يكون استهلاكه بتوازن واعتدال لتفادي اكتساب المزيد من الكيلو جرامات.
من الممكن أن يسبب حليب الغنم حساسية بفعل عدم قدرة الجسم على تحمل سكر اللاكتوز ، ولكن ذلك أقل شيوعاً مقارنة بالحساسية الناتجة عن حليب البقر ، وذلك وفقاً لدراسة طبية حيث أرجع الباحثين ذلك أن نسبة سكر اللاكتوز أقل في حليب الغنم وأكبر في حليب البقر.
حليب الغنم يسبب مغص
لا يسبب حليب الغنم مغص ، وذلك لأنه أسهل في عملية الهضم مقارنة بأنواع الحليب الأخرى وبالأخص حليب البقر ، حيث يستطيع الجسم هضم حليب الغنم بصورة أفضل بفعل محتواه العالي من الأحماض الدهية متوسطة وقصيرة السلسلة ، الأمر الذي يجعله هو الحليب المناسب للأشخاص الذين يملكون معدة حساسة أو يعانوا من مشاكل الاضطرابات الهضمية.
