فوائد بذور الكتان للتخسيس وطريقه استخدامها

Amal Salem 26 ديسمبر، 2022
فوائد بذور الكتان للتخسيس وطريقه استخدامها

ما هي بذور الكتان

  •  الكتان واحد من النباتات المعمرة الحولية والتي تنتمي لأي فصيلة النباتات الزيتية والذي يصل ارتفاعه إلي حوالي متر ويتكون هذا النبات من ساق رفيعة وأوراق وأزهار وبذور وأزهار الكتان زرقاء اللون وبذوره بنية اللون ومسطحة.ويزرع الكتان في المناطق ذات المناخ المعتدل.ويستخدم الكتان في صناعة القماش والحبر والورق وشبك الصيد والصابون ومثبت الشعر.

ما هي القيمة الغذائية لبذور الكتان

تحتوي بذور الكتان علي العديد من العناصر الغذائية مثل:

  •  الألياف الغذائية.
  • الأحماض الدهنية والأوميجا 3.
  •  مركبات الليجنات.
  •  السكريات البسيطة.
  •  الفيتامينات كالثيامين وفيتامين إي وفيتامين ب.
  •  المعادن مثل الحديد.

ما هي فوائد بذور الكتان

  •  فوائد للجهاز الهضمي:معالجة الإمساك نظرا ً لاحتواء بذور الكتان علي الألياف الغذائية.فبذور الكتان يتم استخدامها كملين بشكل أساسي.
  • فوائد للأوعية الدموية:يقلل فرص حدوث الجلطات الدموية حيث يقلل قابلية الصفائح الدموية للالتصاق.
  •  تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
  • فوائد لمرضي السكري:تقليل مستوي السكر بالدم.
  • فوائد للجهاز المناعي:تساعد بذور الكتان علي علاج حالات المناعة الذاتية والتي تحارب فيها الخلايا المناعية الجسم نفسه مثل مرض الذئبة الحمراء.
  •  فوائد للجهاز البولي:تناول بذور الكتان يوميا ً لمدة أربعة أشهر يقلل أعراض المسالك ويقلل التهابات المثانة.
  •  تقليل نمو الخلايا السرطانية.
  • الحمية الغذائية.
  •  فوائد للبشرة والشعر.

هل يمكن استخدام بذور الكتان للتخسيس

  •  نعم يمكن استخدام بذور الكتان كوسيلة من وسائل إنقاص الوزن وتأثيرها عليه خلاف فيري البعض أن تناول ألياف بذور الكتان قبل الوجبات يسد الشهية والبعض الآخر يري عدم تأثيره ولكن بشكل عام لا تستخدم بذور الكتان وحدها لإنقاص الوزن ولكن يمكن إدراجها ضمن نظام غذائي.
  • عام 2012 أجريت دراسة أوضخت أن تناول مشروب من بذور الكتان يقلل الشهية ويعطي إحساسا ً بالشبع والامتلاء.كما أنه يقلل امتصاص السكر للدم ويقلل من تراكم الدهون.كما أن بذور الكتان تزيد مستويات الأديبونيكتين والذي ينظم عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والدهون ويتناسب معدله بالدم عكسيا ً مع مستوي الدهون بالجسم.

ما هي طريقة استخدام بذور الكتان في التحنيف

  •  الطريقة المستخدمة في التحنيف طريقة شعبية عامة غير معتمدة طبيا ً أ, علميا ً وهي كالاّتي:
  • استخدام البذور المطحونة وليست الكاملة لأن البذور الكاملة تمر دون إحداث أي تأثير.
  • إضافة مسحوق بذور الكتان للدقيق والخبز والشوربة واللحوم والدجاج.
  • يجب عدم تناولها نيئة لأنها قد تكون سامة.
  •  البذور المطحونة لا تحتفظ بصلاحيتها مدة طويلة مثل البذور المطحونة.
  • يحفظ مسحوق بذور الكتان في مكان جاف بعيدا ً عن الضوء والحرارة لحمايتها من الأكسدة.

كيفية استخدام بذور الكتان للتنحيف

توجد مجموعة من الطرق المختلفة التي يتم بها استخدام بذور الكتان للتنحيف والمساعدة في القيام بفقد الوزن الزائد لدى الإنسان، وذلك يتم عبر استخدامها بأي من الطرق الأتية:

  • من الممكن أن يتم استخدام بذور الكتان في أي من الأطعمة المخبوزة حيث أنها تضفي نكهة ومذاق خاص جدا بمخبوزات بشكل خاص، حيث أنه يتم إضافة نصف كوب منه على أي من المخبوزات المختلفة كمطحون الكعك مثلاً، أو أي من وصفات الخبز المختلفة أو غيرها من الوصفات التي يتم خبزها.
  • بالإضافة إلى أن يمكن أن يتم استخدام بذور الكتان بطرق مختلفة تكمن في مزجها مع بعض من دقيق الشوفان سواء بهيئة العصيدة أو الحبوب المختلفة.
  • وكذلك يمكن أن يتم استخدامه عبر إضافة كمية معينة منه إلى أي من العجائن الخاصة بالخبز الفرنسي المحمص، أو من الممكن أن يتم القيام برشها على الخبز المحمص العادي ولكن من أجل أن تضفي عليه المذاق الرائع الخاص بها.
  • وهناك العديد من الناس من هم يقوموا بخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع بضع من الزبادي ومن ثم تزويدها بأي من الفواكه أو المكسرات أي من الأشياء المفضلة لهم ومن ثم يقوموا بتناولها مع العسل أو بدونه على حسب الرغبة الخاصة بهم في التحلية، وهذا ما يقوم برفع معدل الفائدة الموجودة في الزبادي، وتعم الفائدة في النهاية على الإنسان وتجعله يشعر بالشبع لوقت طويل.
  • وفي الآونة الأخيرة بدا العديد من الناس بإن يقوموا بمزج بذور الكتان مع أي من العصائر الطبيعية الخالية من السكر وذلك من أجل رفع معدل الفائدة التي تكمن في هذا العصير وكذلك حتى تجعل الإنسان يشعر بالشبع والامتلاء ويكون بغير حاجه إلى أن يقوم بتناول أي شيء لوقت معين مما يجعله يفقد الوزن الزائد لديه.
  • والجدير بالذكر أنه من الممكن أن يتم إبدال بذور الكتان بزيت الكتان الذي يمكن إضافته واستخدامه على مختلف أنواع الأطعمة، حيث أنه يحمل نفس التأثير الغذائي المفيد لبذور الكتان، ومن الممكن أن يتم إضافة هذا النوع من الزيت لأي من الأطعمة كما ذكرنا مثل السلطة والمعكرونة والدجاج والأسماك ولكن لا يجب أن يستخدم في الطهي نهائياً  ولا يتعرض لدرجة حرارة عالية.

أضرار بذور الكتان للتنحيف

هناك مجموعة من الآثار الجانبية التي تتركها بذور الكتان على الصحة العامة للإنسان، تتمثل أبرز هذه الأعراض والآثار السلبية فيما يلي:

  • من الممكن أن تتسبب بذور الكتان في جعل الشخص الذي يتناولها بإفراط في إصابته بأي من الإمساك أو الغازات المختلفة، وهذا يحدث تحديداً في حال إن تم تناولها وهي غير ناضجة، وذلك نظراً لكونها في هذا الحين تحتوي على بعض السموم التي تعود على المعدة بعدة اضطرابات مختلفة سواء في بطانة المعدة أو الأمعاء، كما أنها تجعل المعدة تعاني من العسر الهضمي الشديد الذي ينتج عنه تلك الأعراض التي سبق وقمنا بذكرها.
  • ويجب أن يتوخى متناولي بذور الكتان الحذر في كونها تحوي على نسبة لا بأس بها من السيانيد السام ولكن يجب أن نشير أيضا بإن هذه النسبة لا تدعو للقلق ومن غير الممكن أن تلحق الضرر بجسم الإنسان بأي حال من الأحوال إلا في حين إن أفرط الإنسان في تناولها.
  • كما أنه يجب على الأشخاص المصابين بأي من الأمراض الكامنة في القولون العصبي بإن يقوموا بتجنب تناول بذور الكتان نهائياً وذلك نظراً لإن قيامهم بالإفراط في تناولها قد يعرضهم إلى الإصابة بالعديد من الآفات الخطير كالالتهابات التي ينتج عنها النزيف.
  • وكذلك على السيدات الحوامل الامتناع عن تناول بذور الكتان نهائياً إلا بعدما يتم استشارة الطبيب المعالج مسبقاً والذي غالباً ما سوف يرجح للحامل بضرورة أن تبتعد نهائياً وتتجنب تناول تلك البذور بسبب كونها من الممكن أن تتسبب للحامل في بعض من الاضطرابات الهرمونية التي تحدث خلل في أنسجة الجنين ومن الممكن أن تؤدي لبعض التشوهات التي تحدث للجنين لذلك فإنه يجب أن تتجنبها السيدات الحوامل.
  • وهذا ينطبق أيضا على السيدات المرضعات اللواتي يجب أن يتجنبن تناول تلك البذور طوال فترة الرضاعة حيث أنها تحتوي على العديد من المواد التي قد تحدث بعض التفاعلات على حليب الرضاعة وتجعله ذا مذاق مختلف بعض الشيء مما يؤدي إلى جعل الرضيع ينفر تماماً من الرضاعة، لذلك يفضل الابتعاد عن إفراط وتناول المرأة المرضعة لتلك الحبوب.
  • والجدير بالذكر أن هناك العديد من المختصين الذين ينصحون بضرورة تناول نسبة عالية من الماء في حال الإفراط في تناول بذور الكتان وذلك من أجل مساعدة الجسم على أن يقوم بهضم الألياف الموجودة بجسم الإنسان بشكل جيد وهذا ما لا يتم في حال إن لم يكن هناك أي كمية عالية من السوائل في جسم الإنسان.

أسئلة شائعة

كيف استعمل بذور الكتان لانقاص الوزن؟

يمكن استخدام بذور الكتان في عملية إنقاص الوزن عبر القيام بمزج ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة مع كوب من الماء الساخن، ومن ثم القيام بتحريكها جيداً ومن ثم القيام بعصر نصف ليمونة من أجل الحصول على نكهة حمضية إضافية وذلك يكون حسب الرغبة، ينصح بتناول هذا المشروب بمعدل مرة واحدة في اليوم لفترة زمنية لا تقل عن 3 أشهر.

كم كيلو تنزل بذور الكتان في الاسبوع؟

هناك عدة أخصائيين أشاروا إلى أن الحمية الغذائية التي تكون ذا حصة يومية من بذور الكتان تنقص الإنسان ما يعادل من 5 كيلو بالأسبوع في حال إن تم تناولها مع رجيم صحي للغاية.