الملفوف من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات كما يعرف أيضاً باسم (الكرنب) ، إذ يؤكد الأطباء أنه من المأكولات الصحية للنساء الحوامل كما يساعد على دعم الجنين ، ولقد أشارت الدراسات العلمية إلى فوائده فترة الحمل فهو يعتبر من الأطعمة الآمنة.
يعالج الإمساك : يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الألياف التي تقوم بدورها في تنشيط حركة الأمعاء مما يجعله من الطرق الطبيعية للعلاج والوقاية من الإمساك ، بجانب دوره في تسريع عملية الهضم .
يمنع التشوه : الملفوف من المأكولات الغنية بحمض الفوليك الذي يعتبر من الفيتامينات المهمة لدعم تطوير الجنين وحمايته من التشوهات الخلقية ، وذلك لأنه يعمل على تعزيز المادة الوراثية للجنين.
يدعم الجنين : يحتوي الملفوف على العديد من القيم الغذائية التي يحتاج إليها الجنين للنمو وزيادة الوزن ، كذلك يساعد على تطوير الدماغ والجهاز العصبي والجهاز الهضمي للجنين ، بالإضافة لنمو الرئتين والحواس.
تقوية العظام : يحتوي الملفوف على العديد من القيم الغذائية مثل الكاليسيوم التي تقوي العظام للأم والجنين ، كما يقي الأم من الإصابة بهشاشة العظام أو الكسور فترة الحمل ، بالإضافة لدوره في تقوية الأسنان والأظافر.
تقوية المناعة: يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ج كما أنه غني بمضادات الأكسدة مما يقوي الجهاز المناعي للأم من خلال بناء أجسام مضادة تهاجم البكتريا والفيروسيات ، إضافة لتقوية الجهاز المناعي للجنين.
منظم للضغط : يحتوي الملفوف على بعض المركبات المنظمة للضغط كما يعتبر من الأطعمة العلاجية والوقائية من ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل.
يقي من الأمراض : يعتبر الملفوف من المأكولات الغنية بمضادات الأكسدة التي لها دور في الوقاية من العديد من الأمراض مثل القلب والأوعية الدموية ، كذلك يقضى على الخلايا السرطانية للوقاية من الأورام.
منظم السكر : ينتمي الملفوف إلى الخضروات الورقية الخضراء التي لها دور في تنظيم سكر الدم ، وبالتالي يقي من الإصابة بسكر الحمل ، كما أنها في حالة الإصابة بداء السكر يساعد على تنظيم مستويات السكر لمنع المضاعفات.
يمنع السمنة : يعتبر الملفوف من الأطعمة التي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية كما أنه غني بمادة الألياف والعديد من القيم الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع والامتلاء مما يدير الشهية ويساعد على إدارة الوزن أثناء الحمل.
يمنع فقر الدم : يحتوي الملفوف على معدن الحديد الذي يعمل على بناء كرات الدم الحمراء ، وأيضاً يحتوي على حمض الفوليك الذي يقوم بدروه في تثبيت الحديد ، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم.
يعالج التورم : أظهرت دراسة علمية دور الملفوف في علاج تورم الثديين وتورم الساقين التي تعتبر من المشاكل الشائعة أثناء الحمل ، وذلك من خلال تطبيقه على المنطقة المصابة بالتورم.
يؤكد الأطباء أن الملفوف من الخضروات الورقية الخضراء العالية القيمة الغذائية حيث يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي تدعم صحة الحامل والجنين ، التي من بينها :
الكربوهيدرات.
الكاليسوم.
الألياف.
الحديد.
الماغنسيوم.
الفوسفور.
البوتاسيوم.
الصوديوم.
الزنك.
البروتين.
الدهون.
إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم ولها دور رئيسي في تقوية الجهاز المناعي والتقليل من مخاطر العدوى ، ومن تلك الفيتامينات :
يعتبر الملفوف أو الكرنب من المأكولات المفضلة للكثيرات من النساء ولكن هناك تخوف من استهلاكه فترة الحمل ، لذا تسأل إذا كان من الآمن تناول الملفوف أثناء الحمل وهل يضر الجنين ، وسوف نقدم الإجابة وفقاً لما يقوله الأطباء.
يرد الأطباء ، أن بشكل عام يعتبر الملفوف من الآكلات الآمنة أثناء الحمل حيث أنه غني بالعديد من المعادن والفيتامينات التي تساعد على دعم صحة الأم الحامل والجنين .
لا يضر الجنين بل على العكس يساعد على دعم تطور الجنين بصورة طبيعية فترة الحمل كما يساهم في تحسين المادة الوراثية للجنين ووقايته من التشوهات الخلقية.
ولكن ينصح باستهلاكه بكميات معتدلة لأن الكمية الكبيرة تسبب أضرار للأم الحامل أبرزها الاضطرابات الهضمية كالغازات أو انتفاخ البطن.
في نفس الوقت يجب على الأم الحامل تناول الملفوف مطبوخ وليس في حالته النيئة ، بالإضافة إلى غسل أوراق الملفوف بشكل جيد قبل الطبخ ، وذلك لأن في حالته النيئة يعتبر خطيراً أثناء الحمل.
لأن حين يكون غير مغسول أو نيء يحتوي على ميكروبات تسبب للحامل عدوى بكترية أو التسمم الغذائي ، كما يسبب داء المقوسات ، وفي حالة الإصابة بذلك تحدث مضاعفات لكل من الأم والجنين.
على الرغم من الفوائد المتعددة لتناول الملفوف أثناء الحمل إلا أنه يرتبط بأضرار محتملة للنساء الحوامل في حالته استهلاكه بكميات كبيرة أو تناوله بطريقة خاطئة سواء غير مغسول أو نيء .
اضطراب الجهاز الهضمي : أشارت الدراسات العلمية أن الإفراط في تناول الملفوف يؤدي لبعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغازات وانتفاخ البطن ، بالإضافة لمشاكل بالقولون.
الغدة الدرقية : يوصى الأطباء النساء الحوامل المصابات بمشاكل الغدة الدرقية بابتعاد عن تناول الملفوف لأنه يحتوي على مركبات تؤثر سلبياً على هرمونات الغدة ، كذلك لا ينصح بالإفراط في استهلاكه لتفادي مشاكل في الغدة الدرقية.
الأمراض البكترية : في حالة تناول الملفوف نيئ أو غير مغسول يسبب للأم بعض الأمراض البكترية المعوية مثل الليستريا أو المقوسات مما يضر بصحة الأم والجنين.
خفض سكر الدم : أثبت الأبحاث أن الملفوف يعمل على خفض نسبة سكر الدم ومن ثم ينصح بمراقبة مستويات السكر حين استهلاكه .
الحساسية : في حالة المعاناة من حساسية من أحد مكونات الملفوف ينصح بالابتعاد عنه لتفادي ظهور ردود فعل تحسيسية مثل الطفح الجلدي والمغص وارتفاع الحرارة والقشعريرة.
على النساء الحوامل توخي الحذر في تناول بعض الأطعمة حيث أن الجنين يحصل على إمداداه الغذائية من غذاء الأم ، ومن ثم يجب تلبية احتياجاته لتعزيز نموه بصورة طبيعية ، حيث نقدم نصائح التغذية السليمة للحامل.
أتباع نظام غذائي صحي غني بالمعادن والفيتامينات لدعم صحة الأم والجنين وذلك من خلال التوازن بين منتجات الألبان والحبوب الكاملة والبقوليات والدواجن والمأكولات البحرية واللحوم والبيض .
تجنب تناول الأطعمة التي ترفع من نسبة الإجهاض أو التشوه الخلقي للجنين مثل الأطعمة النيئة أو الأسماك الغنية بالزئبق أو اللحوم المصطنعة أو الآكلات المعلبة .
توحي الحذر في تناول شاي الأعشاب لأن البعض منها يعمل كمنبه للرحم مما يزيد من خطور الإجهاض أو التحريض للولادة المبكرة.
الإكثار في شرب المياه لدورها في ترطيب الجسم وتعزيز العمليات الحيوية في جسم الأم والجنين.
الحرص على تناول حصص يومية من الفواكه والخضروات.
تناول الدهون الصحية مثل المسكرات ومشتقات الحليب والزيوت الطبيعية.
الابتعاد عن الآكلات الدهنية كالمقليات والوجبات السريعة ، كذلك تجنب المأكولات السكرية كالحلويات .
أسئلة شائعة
هل الملفوف يزيد وزن الجنين؟
يعتبر الملفوف من المأكولات الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات التي تساعد على زيادة وزن الجنين ، إضافة لدعم تطور الأعضاء والأجهزة ووقايته من التشوهات.
هل الملفوف يحتوي على الحديد؟
الملفوف غني بمعدن الحديد ومن ثم يساهم في العلاج والوقاية من الأنيميا أو فقر الدم.
هل يؤكل الملفوف بدون طبخ؟
يحذر الأطباء من تناول الملفوف بدون طبخ لاسيما للنساء الحوامل لأن خلال طبخه ووصوله لدرجة الغليان تموت البكتريا بداخله مما يحافظ على الصحة ، بينما حين يؤكل بدون طبخ تنتقل البكتريا إلى الجسم مما يسبب عدوى بكترية.
